fiche n°16 Nom : La betterave rouge Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°11 Nom : Mangez des fleurs : la Capucine Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°28 Nom : Le Cardon Description : |
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Les variétés : • Les variétés du 1er type – les plus primitives – sont couvertes d’épines parfois redoutables. Paradoxalement, ce sont ces variétés qui sont les plus appréciées des gastronomes (ex : le cardon de Tours). • Les variétés du 2nd type sont les plus couramment cultivées. La sélection horticole a permis d’obtenir progressivement des variétés dépourvues d’épines, qualifiées d’inermes. Leur manipulation est plus aisée car leurs feuilles ne piquent pas. L’origine : Sol et exposition : Une exposition ensoleillée convient parfaitement au cardon. La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°17 Nom : Les champignons Description : – Une vie de champignon. |
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Les variétés : – Les symbiotiques. (comme la truffe) – Les saprophytes. (comme les champignons de Paris) L’origine : Sol et exposition : La culture : ETAPE 1 la préparation du compost ETAPE 2 l’ensemencement ETAPE 3 l’incubation ETAPE 4 le gobetage La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°25 Nom : Les engrais verts Description : – Qu’est ce qu’un engrais vert ? Le rôle des engrais verts. Protéger les sols de l’érosion : Améliorer la structure du sol : Prévenir l’envahissement par les mauvaises herbes: Enrichir le sol en nourriture Assainir le sol. – Quelles plantes utiliser ? Il existe aussi d’autres plantes peu exigeantes comme la phacélie ou le sarrasin utilisées surtout pour leur adaptation particulière (le sarrasin pousse bien dans les sols secs et légers) ou pour leur double action (la phacélie est une plante très décorative et très mellifère). – L’exemple de la moutarde |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°15 Nom : L’épinard Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°1 Nom : Fraise Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°18 Nom : La chicorée scarole Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : – Le Blanchiment : – Conservation : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°16 Nom : La betterave rouge Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°11 Nom : Mangez des fleurs : la Capucine Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°28 Nom : Le Cardon Description : |
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Les variétés : • Les variétés du 1er type – les plus primitives – sont couvertes d’épines parfois redoutables. Paradoxalement, ce sont ces variétés qui sont les plus appréciées des gastronomes (ex : le cardon de Tours). • Les variétés du 2nd type sont les plus couramment cultivées. La sélection horticole a permis d’obtenir progressivement des variétés dépourvues d’épines, qualifiées d’inermes. Leur manipulation est plus aisée car leurs feuilles ne piquent pas. L’origine : Sol et exposition : Une exposition ensoleillée convient parfaitement au cardon. La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°17 Nom : Les champignons Description : – Une vie de champignon. |
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Les variétés : – Les symbiotiques. (comme la truffe) – Les saprophytes. (comme les champignons de Paris) L’origine : Sol et exposition : La culture : ETAPE 1 la préparation du compost ETAPE 2 l’ensemencement ETAPE 3 l’incubation ETAPE 4 le gobetage La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°25 Nom : Les engrais verts Description : – Qu’est ce qu’un engrais vert ? Le rôle des engrais verts. Protéger les sols de l’érosion : Améliorer la structure du sol : Prévenir l’envahissement par les mauvaises herbes: Enrichir le sol en nourriture Assainir le sol. – Quelles plantes utiliser ? Il existe aussi d’autres plantes peu exigeantes comme la phacélie ou le sarrasin utilisées surtout pour leur adaptation particulière (le sarrasin pousse bien dans les sols secs et légers) ou pour leur double action (la phacélie est une plante très décorative et très mellifère). – L’exemple de la moutarde |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°15 Nom : L’épinard Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°1 Nom : Fraise Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |
fiche n°18 Nom : La chicorée scarole Description : |
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Les variétés : L’origine : Sol et exposition : La culture : La floraison, : Techniques d’entretien : La récolte : – Le Blanchiment : – Conservation : Le voisinnage : Les ravageurs et maladies : Propriétés : Informations complémentaires : |