Jardictionnaire

 

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Accoler

Synonyme de palisser. On accole la pousse d’une greffe sur l’onglet du sujet.
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Ados

Synonyme :côtière. Plate-bande en pente transversale vers le sud, généralement adossée à un mur formant abris.
3

Adventif

Organe qui apparaît à un endroit où il ne pousse pas normalement. Des racines adventives peuvent par exemple se développer directement sur la tige.
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Affranchir

Développement de racines sur un greffon qui lui permettent de vivre indépendamment du porte-greffe.
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Aisselle

Angle supérieur entre une feuille et la tige, entre la tige principale et une ramification ou encore entre tige et bractée.
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Alpine

Plante dont l’habitat naturel est situé au-dessus de la limite des arbres en montagne. Désigne par extension les plantes de rocaille qui s’acclimatent à basse altitude.
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Alternes

Feuilles ou autres organes disposés successivement à différents niveaux sur la tige, à la différence des feuilles opposées.
8

Annuelle

Plante qui accomplie l’ensemble de son cycle végétatif (germination, floraison, formation des graines, mort) au court de la même année.
9

Anthère

Partie terminale de l’étamine qui porte le pollen; elle est généralement placée à l’extrémité du filet.
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Aoûté

Aoûtement. Pousse aoûtée : pousse de l’année au début de sa lignification, généralement au mois d’Août.
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Appel-sève

Bourgeon conservé à l’extrémité d’un rameau pour y attirer la sève.
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Autofertile

Plante qui donne des graines viables par fécondation par son propre pollen.
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Autopollinisation

Transfert du pollen des anthères aux stigmates de la même fleur, ou sur une fleur de la même plante.
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Autostérile

Plante incapable de produire des graines viables par autofécondation, demandant donc un pollinisateur différent pour qu’il y ait fécondation.
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Bassinage

Arrosage léger à la pomme fine ou à la seringue.
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Binage

Action qui consiste à ameublir les interlignes d’une surface de terre ensemencée ou plantée, en vue d’aérer celle-ci.
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Bisannuelle

Plante qui fleurit et meurt l’année suivant l’année de la germination.
18

Blanchiment

Technique qui consiste à abriter de la lumière de jeunes feuilles ou tiges en croissance afin que les tissus demeurent tendres et soient moins amers au goût.
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Borner

Serrer la terre contre les racines d’une plante qui vient d’être repiquée.
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Bourgeon

Organe végétal renfermant les ébauches d’une pousse, avec feuilles et/ou fleurs embryonnaires
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Bourgeon apical

Bourgeon situé à l’extrémité d’une tige.
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Bourgeon axillaire

Bourgeon qui apparaît à l’aisselle d’une feuille.
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Bourrelet

Gonflement des bords d’une plaie en voie de cicatrisation. Le bourrelet est le premier stade de développement des racines sur une bouture.
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Bouture

Portion de plante (feuille ou segment de feuille, pousse, racine ou bourgeon) prélevée et utilisée pour la multiplication.
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Bouture à talon

Prélevée avec un petit morceau d’écorce ou de bois à la base.
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Bouture aoûtée

Prélevée en fin de saison de croissance sur du bois déjà bien aoûté d’espèces caduques ou persistantes.
27

Bouture de bois vert

Coupée sur les extrémités souples des jeunes tiges lorsque la croissance printanière commence à ralentir.
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Bouture de feuille

Feuille ou portion de feuille utilisée pour le bouturage.
29

Bouture de racine

Segment de racine bien développé.
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Bouture de tige

Prélevée en n’importe quel endroit d’une tige.
31

Bouture de tige basale

Prélevée à la base d’une plante (généralement herbacée), lors de l’entrée en croissance au printemps.
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Bouture d’entre-noeud

La coupe inférieure de la bouture est pratiquée entre deux noeuds ou bourgeons.
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Bouture d’oeil

Constituée d’une courte portion de tige portant un bourgeon ou une paire de bourgeons.
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Bouture herbacée

Prélevée sur de jeunes pousses immatures en saison de végétation.
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Bouture ligneuse

Prélevée en fin de saison de croissance sur du bois déjà bien aoûté d’espèces caduques ou persistantes.
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Bouture semi-ligneuse

Prélevée en période de croissance sur des pousses semi-aoûtées, c’est à dire non encore totalement lignifiées.
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Bractée

Feuille modifiée, servant souvent de protection, à la base de la fleur ou de l’inflorescence. Selon les cas, les bractées ressemblent à de vrais feuilles, sont petites, en écailles, ou encore grandes et colorées.
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Bulbe

Tige modifiée servant d’organe de réserve, essentiellement composées de feuilles en écailles charnues, étroitement imbriquées ou non, entourant un bourgeon central et ancrée sur une tige très réduite, le plateau basal.
39

Bulbille

Petit bulbe se développant à l’extérieur du plateau basal d’un bulbe bien développé, ou bien chez certaines plantes à l’aisselle des feuilles ou encore sur la tige ou dans l’inflorescence.
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Buttage

Action qui consiste à ramener de la terre autour des pieds de certaines plantes potagères atteignant une hauteur donnée. Son but est de favoriser le développement de la partie souterraine de plantes telles que pomme de terre, topinambour, tout en gardant mieux la fraîcheur.
41

Caduque

Feuilles qui tombent naturellement en fin de saison de végétation et sont renouvelées la saison suivante. Par extension, on parle d’arbres caducs.
42

Cal

Tissus protecteurs de cicatrisation, formés par la plante sur une surface blessée, en particulier chez les plantes ligneuses, mais aussi à la base des boutures.
43

Calcicole

Plante qui apprécie la présence de calcaire dans le sol, et donc les sols calcaires (ou alcalins).
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Calcifuge

Plante qui ne supporte pas le calcaire et qui se plaira donc sur sol acide.
45

Calice

Ensemble des sépales, enveloppe externe de la fleur généralement composée de plusieurs segments verts.
46

Capsule

Fruit sec s’ouvrant à maturité pour libérer les graines.
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Carpelle

Organe femelle des fleurs des plantes à fleurs. L’ensemble des carpelles de la fleur forme le pistil.
48

Cépée

Arbre dont le tronc a été coupé près du sol et dont la souche repousse en formant un buisson.
49

Chaleur de fond

Chaleur dégagée dans le sol par le moyen d’une couche (fumier en fermentation), de tuyaux d’eau chaude ou de résistances électriques.
50

Châssis froid

Culture simplement abritée sous des châssis vitrés sans couche ni chauffage quelconque.
51

Chicot

Moignon court ou déchiqueté consécutif à une taille incorrecte.
52

Cloche

Petite structure mobile, en verre ou plastique transparent. Elle est utilisée pour protéger les cultures précoces de pleine terre ou accélérer le réchauffement du sol avant plantation.
53

Collet

Limite séparative entre la tige et la racine. Le collet d’une tige est généralement situé au ras du sol.
54

Compost

Matière organique riche en humus, obtenue par décomposition de débris végétaux et autres débris organiques, utilisé comme amendement ou paillis.
55

Contreplantation

repiquage dans une culture à croissance lente de plantes à croissance rapide qui disparaissent lorsque la plante à croissance lente a besoin de toute la surface.
56

Cormus

Organe de réserve souterrain, ressemblant à un bulbe, composé d’une tige ou base de tige renflée, souvent entouré d’une tunique membraneuse. Le cormus est généralement remplacé chaque année par un nouveau cormus qui se développe à partir d’un bourgeon terminal ou latéral.
57

Corolle

Enveloppe interne de la fleur, composée de plusieurs pétales libres ou soudés, et formant avec le calice le périanthe.
58

Cotière

Ados placé le long d?un mur.
59

Cotylédon

Feuille embryonnaire présente dans la graine et qui se développe en premier lors de la germination. Les cotylédons sont souvent différents des autres feuilles.
60

Couche

Mélange de fumier de cheval et de feuille en fermentation produisant de la chaleur sous des cultures faites en coffres sous châssis.
61

Couche arable

Couche superficielle du sol, de texture finement grumeleuse, obtenue après travail du sol.
62

Couronne

Partie supérieure, ramifiée de l’arbre au dessus du tronc.
63

Couvre-sol

Plantes souvent basses qui couvrent rapidement la surface du sol et empêchent le développement des mauvaises herbes.
64

Cran

Synonyme : entaille. Incision transversale avec enlèvement d’écorce et de bois au dessus d’un ?il pour le faire développer en arrêtant la montée de la sève brute à son profit.
65

Croissance végétative

Croissance essentiellement foliaire et des tiges
66

Crossette

Bouture prise sur un rameau secondaire dont on conserve un fragment à la base.
67

Culture dérobée

culture venant après une autre la même année.
68

Dard

Rameau court de certains arbres fruitiers, apte à donner un rameau fructifère.
69

Débutter

Enlèvement de la terre amoncelée par un buttage.
70

Déchausser

Action de dégager sur quelques centimètres d’épaisseur le pied d’une plante de la terre qui le couvre. Synonyme : débutter : enlèvement de la terre amoncelée par un buttage.
71

Décolletage

action de couper le feuillage d’un légume racine avec un morceau de racine.
72

Déduire

Dédoubler, dédurcir, éclaircir, c’est à dire retirer des jeunes plantes pour laisser plus de place aux autres.
73

Déhiscence

Processus d’ouverture spontanée à maturité des fruits (généralement des capsules) ou anthères pour libérer graines ou pollen.
74

Dioïque

Espèce végétale dont les organes reproducteurs mâles et femelles sont portés par des plantes distinctes.
75

Dormance

Etat temporaire de croissance stoppée, avec ralentissement des activités physiologiques de toute la plante.
76

Drageon

Synonyme : surgeon. Pousse se développant sur une racine et faisant concurrence à la plante mère. Sert quelquefois à la propagation de la plante.
77

Drainage

Elimination de l’eau en excès dans le sol.
78

Drupe

Fruit renfermant une ou plusieurs graines (les noyaux) entourées de tissu charnu, généralement comestible.
79

Eborgnage

Suppression sur une tige ou un rameau d’un ou plusieurs yeux inutiles.
80

Eboutonnage

Opération consistant à éliminer certains bourgeons ou boutons floraux pour stimuler la production de fleurs ou de fruits de plus grande taille.
81 Eclaircissage Opération consistant à supprimer de jeunes plants trop rapprochés pour favoriser la croissance des plants restants.
82 Eclat Pousse enracinée détachée d’un pied mère. Par extension, fragment d’une touffe venant d’être divisée.
83 Eclater Prélèvement d’un éclat.
84 Ecorce Techniquement, l’écorce comprend, non seulement, l’épiderme de la tige ou de la branche mais encore le tissus sous jacent jusqu’au liber.
85 Ecusson Greffon fait d’un oeil sur un coussin d’écorce.
86 Egohine Petite scie pour couper la tête des tiges ou les branches à greffer.
87 Engrais vert Engrais constitué par une culture de légumineuse seule ou associée avec une graminée (vesce et ray-grass par exemple) qu?on retourne dans le sol sans la récolter.
88 Epigée Se dit de la germination lorsque les cotylédons sont soulevés au dessus du sol.
89 Epiphyte Se dit d’une plante qui pousse sur une autre plante sans la parasiter. N’étant pas ancrée dans le sol par des racines, elle puise humidité et éléments nutritifs dans l’atmosphère.
90 Etamine Organe reproducteur mâle de la plante, composé de l’anthère qui porte le pollen et généralement d’un filet , fin filament.
91 Etêtage Opération consistant à rabattre régulièrement les branches d’un arbre jusqu’au tronc ou à la tige principale ou bien sur une structure de branches courtes, souvent à une hauteur d’environ 2m.
92 Fanes Terme employé pour désigner les parties aériennes, sèches ou non des pommes de terre et autres légumes racines.
93 Feutrage Couche de matière organique morte entremêlée de tiges vivantes de graminées, qui s’accumule en surface des pelouses mal entretenues.
94 Filet La tige de l’étamine qui porte l’anthère.
95 Fleur double Fleur à plusieurs rangs de pétales et peu ou pas d’étamines.
96 Fleur pleine On parle de fleur pleine lorsque les nombreux pétales forment une boule dense, sans étamines ou les masquant.
97 Fleur semi double Fleur comptant deux à trois fois plus de pétales que le nombre habituel, généralement sur deux ou trois rangs.
98 Fleur simple Fleur à une rangée de pétales, quatre à six le plus souvent.
99 Fleuron Fleur généralement petite faisant partie d’une inflorescence comprenant de nombreuses fleurs, comme chez les composées.
100 Foliole L’une des subdivisions d’une feuille.
101 Fongicide Produit utilisé pour détruire les champignons, en particulier ceux qui sont responsables des maladies des plantes.
102 Forçage Technique consistant à induire la croissance des plantes à contre saison, souvent en augmentant artificiellement la température.
103 Franc Porte-greffe obtenu par semis.
104 Germination Ensemble des processus physiques et chimiques dont la graine est le siège lorsqu’elle se développe pour donner une nouvelle plante.
105 Gousse Fruit déhiscent s’ouvrant en deux à maturité, caractéristique de la famille des légumineuses.
106 Greffage Réunir artificiellement des organes végétaux de plantes différentes dans un but de multiplication.
107 Greffoir Sorte de canif comprenant une lame et une spatule. La lame sert à fendre les écorces et la spatule à les soulever. Le greffoir s’utilise souvent dans le greffage en écusson.
108 Greffon Pousse ou bourgeon prélevé sur une plante pour être greffé sur une autre, le porte-greffe.
109 H.F1 Concerne uniquement les graines à semer ; se sont des graines obtenues par hybridation de première génération. Les plantes qui en sont issues ne peuvent donner de graines assurant la descendance. Les plantes qu?elles reproduisent héritent des qualités de leurs géniteurs sans en avoir les défauts.
110 Habillage Opération consistant à supprimer toute les parties inutiles d’un rameau pour son convertissement en bouture.
111 Herbacée Se dit d’une plante non ligneuse dont les parties aériennes meurent à la fin de la saison de végétation.
112 Hile Synonyme : ombilic. C’est le nombril d’une graine.
113 Humus Ensemble des matières organiques issu de la décomposition des débris végétaux en surface du sol.
114 Hypogée Se dit de la germination lorsque la graine et les cotylédons demeurent sous la surface du sol tandis que la jeune pousse émerge au dessus du sol.
115 Incision Coupe transversale ou longitudinale sans enlèvement d’écorce faite dans l’écorce pour influencer la croissance des tissus dans la région où elle est pratiquée.
116 Indéhiscent Se dit d’un fruit qui ne s’ouvre pas spontanément pour libérer ses graines.
117 Inflorescence Groupe de fleurs portées sur un même axe.
118 Jauge Plantation temporaire d’une plante en attendant qu’elle puisse être installée à son emplacement définitif.
119 Laitues à jour Laitues d’hivers, donc de la saison où les jours sont les plus courts. Semer ces laitues au printemps ou en été aboutit immanquablement à une montée à graines précoce sans aucune pommaison.
120 Légumes racines Légumes comme les carottes, les radis cultivés pour leur racine comestible.
121 Lessivage Perte d’éléments nutritifs dans la couche superficielle par entraînement en profondeur avec les eaux d’infiltration.
122 Levée Moment de la germination où les cotylédons commencent à apparaître.
123 Lever Synonyme : prélever. Lever un oeil, lever un écusson.
124 Maillet Marteau en bois pour frapper le dos de la serpette dans la fente des grosses tiges ou des grosses branches.
125 Marcottage Mode de multiplication par lequel une tige est incitée à s’enraciner tout en restant rattachée à la plante mère.
126 Monoïque Plante qui porte les organes reproducteurs mâles et femelles en des endroits séparés sur le même pied.
127 Multiplication végétative Multiplication des plantes sans interventions des organes sexuels et donnant habituellement des individus identiques génétiquement à la plante mère.
128 Mycorhize Structure complexe associant en symbiose les racines d’une plante et un champignon.
129 Noeud Point d’une tige sur lequel sont insérées une ou plusieurs feuilles, pousses, branches ou fleurs. La tige est souvent renflée au niveau des noeuds.
130 Nouaison Début du développement du fruit après pollinisation et fécondation.
131 oeilleton Synonyme d’éclat. Spécialement à propos de l’artichaut. On dit aussi « rejeton » ou « rejet ».
132 oeilletonner Prélever un oeilleton.
133 Onglet Portion de tige ou de branche du sujet conservée au dessus de la greffe pour servir de tuteur à la pousse du greffon.
134 Paillage Action qui consiste à couvrir le sol autour des plantes en place, avec de la paille, du fumier pailleux, du compost, de la tonte de pelouse, des feuilles diverses, pour maintenir une évaporation minimale, donc pour conserver le sol suffisamment humide tout en le protégeant des excès de température.
135 Pédoncule Tige d’une fleur.
136 Pépinière Parcelle de terrain finement travaillée et abritée, sous châssis ou non, réservée à la multiplication et aux plantes en attente.
137 Pétiole Tige d’une feuille.
138 PH – pH Puissance (ou potentiel) en Hydrogène. Le pH définit ce qu?est une terre du point de vue de sa réaction : acide, alcaline, ou neutre. Une terre acide a un pH inférieur à 7, une terre alcaline supérieur à 7 et une terre neutre égale à 7.
139 Pied-mère Plante dont on prélève certaines parties (graines, boutures, marcottes, greffons, éclats) en vue de sa propagation.
140 Plantes nettoyantes plantes qui ont besoin d’être souvent sarclées.
141 Plantule Tout jeune plant issu de la germination d’une graine.
142 Pleine terre Culture de pleine terre, faite au plein air sans abri.
143 Plomber Tasser légèrement une terre ameublie pour lui redonner une faible compacité.
144 Pollen Cellules reproductrices mâles d’une plante, présentes dans les anthères.
145 Pollinisation Transfert du pollen des anthères vers les stigmates.
146 Pollinisation croisée Transfert du pollen des anthères d’une fleur sur les stigmates d’autres plantes.
147 Pommer Se dit des légumes comme laitues ou choux lorsque les feuilles du c?ur commence à former une pomme ou rosette dense.
148 Poquet Petite poche faite dans le sol pour y semer des graines.
149 Porte-graine Plante sélectionnée en vue de la production de semences.
150 Rabattage Action de couper près du sol le tronc d’un arbre ou les grosses branches d’un arbuste pour leur faire développer des pousses.
151 Radicelle Jeune racine.
152 Rejet Jeune plante issue d’une multiplication végétative naturelle, apparaissant en général à la base de la plante mère.
153 Repiquage Opération qui consiste à transplanter un jeune plant provenant d’un semis.
154 Ressuyée. Se dit d’une terre dont on laisse égoutter ou évaporer l’excès d’humidité avant de la travailler
155 Rhizome Tige traçante en surface ou sous terre, souvent charnue. Ex : Iris, Canna.
156 Rhizome Tige souterraine généralement horizontale, plus ou moins renflée servant d’organe de réserves et donnant naissance à des pousses aériennes à son extrémité et sur sa longueur.
157 Rides Sinuosités circulaires sur une tige ou une branche marquant l’emplacement d’une feuille tombée.
158 Rosette Bouquet de feuilles rayonnant plus ou moins à partir du même point, souvent portée par une tige très courte au ras du sol.
159 Sarclage Action qui consiste à éliminer les herbes sauvages qui se développent spontanément dans les semis ou parmi les plantes.
160 Sauvageon Drageon porte-greffe récolté dans la nature.
161 Semer au doigt Placer la graine sur le support prépare, l?appuyer d?un doigt et recouvrir d?une couche de terreau.
162 Semis combinés Ce sont des semis pratiqués simultanément, l?un à croissance rapide, l?autre à croissance lente.
163 Semis en place Semis qui ne fera pas l’objet d’un repiquage ou d’une transplantation avant la floraison ou la fructification.
164 Sève Liquide nutritif circulant dans les vaisseaux conducteurs des plantes.
165 Sevrage Séparation d’une marcotte enracinée d’avec le pied-mère. Ou : opération consistant lors d’une greffe, à supprimer la partie d’un sujet conservé au dessus de la greffe pour servir d’appel sève.
166 Sillon Petite rigole étroite, au tracé droit dans laquelle on sème ou on repique des plantes.
167 Silo Technique de conservation à l’extérieur des légumes racines. Les légumes sont réunis en tas, isolés et protégés par des couches de paille et de terre. Une cheminée centrale remplie de paille assure l’aération.
168 Soles Parcelles de jardin destinées à recevoir des légumes de même exigence afin de pratiquer l?assolement (ou rotation des cultures).
169 Stolon Synonyme : coulant ou filet. Longue tige traçante partant de la base d’une plante, donnant de place en place des bourgeon qui s’enracinent et deviennent des individus distincts.
170 Stratification Conservation des graines en conditions froides ou chaudes pour lever la dormance et favoriser la germination.
171 Tourbe Sorte de terreau blond formé de végétaux incomplètement décomposés dans les marais.
172

Tubercule

Organe souterrain renflé dérivé d’une racine ou tige et servant d’organe de réserves nutritives.
173

Turion

Rejeton naissant directement de la souche d’une plante vivace dont les tiges périssent chaque année.
174

Verticille

Ensemble d’au moins trois organes végétaux, feuilles ou fleurs, disposés au même niveau sur la tige.
175

Vivace

Au sens strict, toute plante dont la souche vit au moins trois saisons, par opposition aux annuelles et bisannuelles.
176

Volubile

Plante dont les tiges s’enroulent autour d’un support.